Flere resulteter finnes under oppskriften
25 g gjær
2 dl vann
2 ss olje
1/2 ts salt
4-5 dl hvetemel
Fyll:
400 g kjøttdeig
1 boks sjampinjong, 200 g
1 boks tomatpuré, 120 g
1 løk
1-2 ts oregano
1-2 fedd knust hvitløk
1 ts salt
1/4 ts pepper
1 dl vann
2 dl revet ost
Smuldre gjæren i en bolle og slå over lunkent vann. Tilsett olje, salt og rør inn hvetemel til en passe fast deig som slipper bakebollen. Sett deigen til heving ca 20 minutter.
Stek kjøttdeigen og smuldre den med gaffel. Finhakk løken og stek den til den er gyllen. Tilsett sopp, tomatpuré og krydder og la alt stå og surre ca 5 minutter. Smak til sausen med evt. mer krydder. Tilsett litt vann.
Kjevle deigen ut til én stor eller fire små pizzabunner og legg på fyllet. Strø over revet ost. Sett pizzaen litt til heving, ca 15 minutter.
Stek pizzaen ved ca 200-225 C i ca 20 minutter, til deigen er sprø og osten er smeltet gyllen.
Calzone med aubergine, pancetta og mozzarella
Calzone med blandet kjøtt og ost
Calzone med fylt kylling og spinat
Grandiosa med artisjokkhjerter og svart oliven
Pizza bianco med spinat, hvitløk og rosiner
Pizza med asparges og artisjokker
Pizza med broccoli, bacon og sjampinjong
Pizza med endivie og pinjekjerner
Pizza med gul paprika og kapers
Pizza med italiensk geitost og squash
Pizza med løk, ansjos og oliven
Pizza med radicchio og fontina
Pizza med røkelaks og mozzarella
Pizza med spinat, pølse, salami og rød paprika