Flere resulteter finnes under oppskriften
1 egg
125 g sukker
1 ss fløte
225 g hvetemel
125 g smør eller margarin
Pynt:
2 eggehviter
125 g melis
125 g mandler, skåldet og malt
Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett fløten og bland mel og mykt smør vekselvis i eggedosisen. Elt deigen jevn, men arbeid den ikke så mye at den blir kort. La deigen stå kjølig, gjerne til neste dag.
Halvpisk eggehvitene og bland i sukker og malte mandler.
Kjevle deigen til en firkantet leiv, ca 2 mm tykk. Skjær ut stenger med en bakkelsspore, ca 2,5 x 12 cm. Legg mandelmasse i en stripe langs midten av hver kake.
Stek kakene ved 175 C i ca 10 minutter, til de er lys gule og sprø. Avkjøl litt på stekeplaten før de legges på rist.