Flere resulteter finnes under oppskriften
Det er ingen ingredienser.
Lufttørket, saltet oksefilet i en pasta av bukkehornfrø og hvitløk. Den kalles pastirma på tyrkisk, og staves tidvis basterma på arabisk.
Actinidin
Advieh
Agriodiosmos
Agriohorta
Akasiefrø
Akudjura
Al Dente
Allehånde
Alya
Anis
Anithos
Appelsinblomstvann
Arborioris
Arni
Askorbinsyre
Athorios
Avbaking
Avgolemono
Baharat
Bain-Marie
Baklava
Bardere
Bastirima
Bavette
Belg
Blansjere
Blomsterbunn
Blåkoke
Bonitt
Bouquet garni
Bresere
Bromelin
Brule
Brune
Bucatini
Bukkehornkløver
Börek
Calzone
Capelli d´angelo
Cezve
Chelow
Chili Sambal
Chili/hvitløksaus
Chilipepper
Chilipulver
Chipolatapølse
Chitarra
Cocotte
Couscous
Daikon
Dampe
Daphne
Deglasere
Demiglace
Diabetes
Dibs
Dolma
Dressing
Druesukker
Dørslag
Eggah
Eid-el-Kurban
Eishta
Eksotisk
Emulgering, Emulsjon
Enzymer
Eteriske oljer
Etylen (C2 H4)
Ezme
Farsere
Fatta
Fesenjân
Feta
Fettsyrer
Fila
Filetere
Filodeig
Firin
Fisinjan
Fiskesaus
Flambere
Fond
Forvelling
Fosfor
Frapere
Frese
Frikadelle
Frikassé
Fritere
Frityr
Fruktsukker
Furn
Fusilli
Garnere
Garnityr
Gaymar
Ghee
Glassere
Glukose
Glyka
Granary
Gratinere
Grave
Graviera
Gresk yoghurt
Grille
Grisle
Grønn pepper
Grønnsakkraft
Gulning
Gurkemeie
Haloumi
Halva
Halwa
Hawayij
Helva
Horiatiko
Hormoner
Hvit sjokolade
Hybrid
Ingefær
Inulin
Jern
Jevne
Jod
Kafferlime
Kajenne
Kakaduplomme
Kalium
Kalkvann
Kalorier
Kalsium
Kanaka
Kandisere
Kanel og kinesisk kanel (kasja)
Kapers
Karbohydrater (kullhydrater)
Kardemomme
Karotener
Karriblader
Karripasta
Karve
Kasseri
Kataifi
Kaymak
Keftedes
Ketalotiri
Khoresht
Kibbeh
Kidonopasto
Kikerter
Kilopittes
Kinesiske bønner
Kishk
Klare
Klaret smør
Kle
Klorofyll
Kolesterol
Konservere
Kookoo
Koriander
Kostfiber
Koulouria
Kritharaki
Kroketter
Krustader
Krutonger
Krymmel
Kumara
Kurban Bayrami
Laban
Lardons
Lasagnette
Lavash
Legere
Lilly Pilly
Linguine
Loukanika
Loukoumi
Lykopen
Maccheroni
Maidanos
Majiritsa
Mandolata
Mangan
Manouri
Mansaf
Mantzourana
Marathos
Marinade
Marinere
Marmite
Mastiks
Melitzanes
Melkesjokolade
Mesclun
Mezedes
Mezze
Mineraler
Mizithra
Montere
Moussaka
Munthari
Muskatblomme og muskatnøtt
Mørk sjokolade
Nellik
Okra
Organisk sjokolade
Palmesukker
Panade
Pancetta
Panere
Papain
Paprika
Parere
Passere
Pasta
Pastirma
Pekmez
Pektin
Pepper
Pepperblad
Pepperbær
Phaskomilo
Pittes
Polenta
Polow
Porcini
Posjere
Protein
Puré
Quandong
Ragu
Rake
Ramadan
Ramazan
Ratatouille
Redusere
Rekepasta, tørket
Revani
Ricotta
Rigani
Rishta
Rismel
Rispapir
Riste
Risvermicelli
Robb
Rosellablomst
Rosenvann
Rød pepper
Røre hvitt
Safran
Salamblader
Samna
Sardell
Sautere
Sauteringspanne
Sesamfra
Sesamolje, asiatisk
Sikte
Sitrongress
Sitrus
Sjokoladebiter
Sjy
Skolm
Skålde
Småkoke
Smørdampede grønnsaker
Snitzel
Sofregit
Solanin
Sorbet
Souvlakia
Spaghetti
Spe
Speck
Speke
Spekke
Spisskummen
Sprenge
Stenke
Stifado
Stivelse
Stjerneanis
Sto fourno
Stuing
Sucuk
Sufflé
Sujuk
Sukat
Sukkerprikker
Surre
Svart skogsopp
Svartøyebønner
Søt sjokolade
Søtvierfamilien
Tahdeeg
Tahini
Tamarind
Tandir
Tandoor
Tapsi
Tarator
Tarhana
Tarkhina
Thimari
Throumbes
Tragant
Trahana
Transjere
Trøffelsjokolade
Tsirosalata
Tørkede reker
Tørrsteking
Tørrstoff
Usøtet kakao
Usøtet sjokolade
Uttrekk av bitterstoff fra grønnsaker
Valmuefrø
Vasilikos
Vinblad
Vitamin A
Vitamin B
Vitamin C
Vitaminer
Vol-au-vent
Wasabi
Wontonflak
Yapraq
Yufka
Zaatar
Zeytinyagli
Zhug
Østerssaus
