Flere resulteter finnes under oppskriften
140 g reinsdyrhjerte
140 g reinsdyrnyrer
140 g reinsdyrtunge
140 g reinsdyrlever
70 g reinfett
140 g reinsdyr skankekjøtt
120 g havregryn
vann
1-2 ts salt
1 ts pepper
Alt kjøttet kvernes på en grov skive. Kjøttet og havregrynene kokes i vann til å dekke og smakes til med salt og pepper. Vannet skal være helt kokt inn, slik at konsistensen er som en grøt når retten er ferdig.
Hakkematen serveres med kokte poteter og kokte grønnsaker.
Biff av reinsdyrlår med paprikasaus
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus
Lulegrateng med reinsdyr og epler
Pannekake med røkt reinsdyrkjøtt
Pita med reinskav og krydret fetaost
Reinsdyrbiff med rognebærsaus og skogsopp
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus
Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé
Reinsdyrsadel med soppkrustader
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus
Stuet reinsdyrtunge i butterdeig
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt