Bruksanvisning
Rens fileten og krydre den med salt, pepper og timian. Brunes pent gyllenbrun i en stekepanne med litt olje. Legg fileten i en ildfast form og stek den videre i ovn ved 200 C i ca 20 minutter.
Hell vin og vann i en kjele sammen med buljongterningen og timian. La det hele syde i ca 10 minutter. Ta opp timiankvasten eller sil vekk tørket timian. Krydre med salt og pepper. Jevn med maisenna og tilsett smør.
La fileten hvile innpakket i folie i ca 15 minutter før den skjæres opp i passende skiver.
Serveres med sjysausen og f.eks. potetsalat med sopp. Se egen oppskrift.
