Flere resulteter finnes under oppskriften
500 g reinskav
Marinade:
1 ss einerbær, grovknust
3 ss tyttebær
1 1/2 dl gin
Saus:
300 g sopp i skiver
4 ss smør
1 beger snøfrisk
2 dl melk
salt
pepper
50 g revet hvit ost
Tilbehør:
kokt ris
broccoli
Rør sammen alt til marinaden. La kjøttet trekke i marinaden i 2 timer, og tørk det godt.
Fres sopp og kjøtt i smør i en gryte, og tilsett snøfrisk og melk. Ha i marinaden og kok opp under omrøring. Smak til med salt og pepper. Server gryten med kokt ris og broccoli til.
Biff av reinsdyrlår med paprikasaus
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus
Lulegrateng med reinsdyr og epler
Pannekake med røkt reinsdyrkjøtt
Pita med reinskav og krydret fetaost
Reinsdyrbiff med rognebærsaus og skogsopp
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus
Reinsdyrpostei med grønn pepper i gelé
Reinsdyrsadel med soppkrustader
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus
Stuet reinsdyrtunge i butterdeig
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt