Bruksanvisning
Ha oljen i en stor kjele. Varm opp. Ha i løken og surr til den er blank.
Legg i blåskjellene og legg lokk på kjelen. Kok over sterk varme i 10 minutter. Rist kjelen godt så alle skjellene får nok varme. Ha på vin og persille når alle skjellene har åpnet seg. Dryss litt salt og masse nykvernet pepper.
Serveres rykende varmt med ferskt, sprøtt brød.
