Bruksanvisning
Hakk smør og mel til paideigen, eller smuldre smør og mel, tilsett vann, og arbeid deigen raskt sammen. Legg den til avkjøling ca 1 time.
Kjevle ut deigen og kle bunn og sider i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel, sett formen i ovnen ved 225 C i ca 15 minutter.
Sil blåskjell og tørk forsiktig. Pisk egg og fløte sammen med krydderet, tilsett blåskjell og dill. Fyll paiskallet med blandingen.
Sett paien i ovnen ved 200 C i 25 minutter til fyllet er stivnet.
Server lunken pariserloff og smør til. Grønnsalat.
