Bruksanvisning
Ta de kokte blåskjellene ut av skallene. La hermetiske blåskjell renne av seg. Fjern skjegget og den seige muskelen.
Rist løken noen minutter i litt av smøret. Legg i blåskjellene og brun dem forsiktig på svak varme.
Legg blåskjellene på fat.
Brun resten av smøret. Tilsett persille og noen dråper sitronsaft eller worcestershiresaus. Hell det tilsmakte smøret over blåskjellene.
Serveres straks med smør og ristet loff, med ris og hollandaise eller til stekt fisk
