Bruksanvisning
Vask og stell skjellene. Fres hakket løk i fett i en vid gryte. Ha i vin, hakket persille og pepper. Legg skjellene i gryte og legg på lokk. Damp ved kraftig varme til skjellene åpner seg, 6-8 minutter. Rist på gryten av og til.
Serveres rykende varm med loff til.
