Flere resulteter finnes under oppskriften
1 broccolihode
1 pk Ziti makaroni eller annen pasta, 450 g
2 ss olivenolje
1 hvitløkfedd, finhakket
90 g revet mozzarellaost
90 g revet parmesanost
45 g smør
50 g kyllingkraft eller buljongterning
3 ss hvitvin
Skjær bladene og enden av broccolistilkene og del broccolien ved p fjerne hvert enkelt hode med en liten bit av stilken. Skrell stilkene og skjær de i 3 cm lange biter.
Damp broccolien i metallkurv i en stor kjele i ca 10 minutter, til den er mør. Tilsett mer vann om nødvendig.
Kok pastaen ifølge anvisningen på pakken og hell over i dørslag.
Varm opp oljen i en stor stekepanne med høye kanter og stek hvitløken i den varme oljen til den er gyllen.
Tilsett broccoli og kok under omrøring i 3-4 minutter. Tilsett ostene, smøret, kyllingkraften, vinen og rør. Sett ned varmen og småkok til osten smelter.
Hell sausen over pastaen i en stor bolle og rør forsiktig til alt er godt blandet. Pynt gjerne med en urtekvist før servering.
Blåskjellsaus til båndspaghetti
Bucatini med tomat- og chilisaus
Båndspaghetti med kjøtt- og ostesaus
Båndspaghetti med oste- og valnøttsaus
Båndspaghetti med tomatsaus og blåskjell
Cappelletti med tomater og fløte
Farfalle med gorgonzola- og fløtesaus
Festgryte med kjøttdeig og pasta
Fettuccine med røkelaks og vårløk
Fusilli med tomat- og balsamico-eddik-saus
Fusilli med tomat- og balsamico-eddik-saus
Garganelli med asparges og fløte
Grønn og hvit spaghetti med ostesaus
Linguine med pesto av soltørkede tomater
Linguine med skinke og mascarpone
Makaronipudding med tomater og purre
Nudler med kylling, reker og skinke
Nudler med sardeller og broccoli
Orecchiette med ansjos og broccoli
Paglia e Fieno med reker og vodka
Pappardelle med bacon, broccoli og sjampinjong
Pasta med hvitløk, bacon og salviesmør
Pasta med persille, sitron og artisjokk
Pasta med sei, tomat og basilikum
Pasta og ostesaus med grønnsaker
Pastaskjell med spinat og ricotta
Penne med kylling, pinjekjerner og gressløk
Penne med reker og artisjokker
Pipe rigate med skinke og erter
Rigatoni med vinterlig tomatsaus
Rigatoni med vinterlig tomatsaus
Spaghetti med ansjos og kapers
Spaghetti med ansjos og oliven
Spaghetti med blekksprut og erter
Spaghetti med egg, bacon og fløte
Spaghetti med fisk og asparges
Spaghetti med fløtesaus, skinke og sopp
Spaghetti med krabbe og chiliblåskjell
Spaghetti med laks og kantareller
Spaghetti med pikant blåskjell
Spaghetti med tomater og pancetta
Spaghetti med tomater, ansjos, oliven og kapers
Spaghetti med tunfisk og selleri
Spaghetti med tunfisk og sjampinjonger
Spaghetti med tunfisk, ansjos, oliven og mozzarella)
Spaghetti med tunfisk, sopp og bacon
Spaghetti med tunfisk/ansjos-saus
Stekte risnudler med reker og blekksprut
Tagliatelle med radicchio og fløte