Bruksanvisning
Mal potetene, og kna inn melet til en deig som ikke må bli seig. Del deigen opp i emner, og kjevle dem ut.
Stek leivene forsiktig slik at de fortsatt er myke under steking.
Legg de ferdigstekte lefsene i stabel. Slå en skje råmelk på den myke lefsen. Gnikk utover med handen i sirkler til lefsen blir hvit og fin.
Stek så lefsen fort over sterk varme på den usnekede siden.
Når lefsene skal brukes, dynkes den usnekede siden med vann til den blir myk. Ha smør og sukker på.
