Bruksanvisning
Lag en løs deig av rugmel og litt hvetemel. Før brukte man saup til væske. Nå kan man bruke skummet kulturmelk.
Ha i gjær, litt mindre enn til vanlig brød. La det heve til dobbel størrelse. Kna inn mel til en passe deig og bak deigen med en gang. Lefsene blir da noe kortere og ikke riktig så myke. Stekes på en god varm takke.
Denne oppskriften er fra Folldal.
