Bruksanvisning
Bland rømme, myk margarin og sirup i potetmassen. Rør inn mel til passe deig. Kjevle til tynne leiver og stek på varm takke. Smør med kanel og sukker.
Man har inntrykk av at nær sagt alle bygdene hadde sine egne variasjoner på lefser, lemser og klenning. Det var også stor forskjell fra gard til gard.
