Bruksanvisning
La kandissukkeret smelte i litt av melken. Tilsett resten av melken, sirupen og primen og la alt koke sammen.
Lag jevning av hvetemel, sukker og kaldt vann. Ha i rømmen og spe jevningen i den kokende melkeblandingen. Kok opp og la det småkoke ca 10 minutter. La smyrja bli kald.
Smør godt, mykt smør i små klatter på vrangene av lefsene. Det skal være smør på hele leiven, og smyrja på halvparten. Et par skjeer smyrja er passe på en leiv. Brett den andre halvparten av leiven over. Klipp kantene rene, og klipp så lefsen i passe stykker. Det er den ferdige smurte lefsen som kalles kling.
