Bruksanvisning
Smelt smøret i en kjele og tilsett melken, la den bli lunken og rør gjæren ut i væsken. Tilsett sukker, revet sitronskall og mel til en glatt og smidig deig som akkurat slipper bollen. Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 30 min.
Form deigen til boller og legg dem i en stor, rund form eller i en liten langpanne. La dem etterheve.
Rør fyllet sammen. Trykk et hull i hver bolle med tommelfingeren og legg i ca 1 ts av fyllet. Pensle forsiktig med sammenvispet egg. Stek bollene ved 225 C på nederste rille i 20-25 min.
Avkjøles på rist. Server helst bollene nystekte.
Vi kan steke bollene enkeltvis og eventuelt fryse dem som blir til overs.
