Bruksanvisning
Smelt smøret, ha i fløten og la dette bli lunkent. Rør ut gjæren i dette. Tilsett eggeplommer, salt og sukker. Elt til slutt inn hvetemelet til en passe smidig og fast deig. Elt ikke deigen for mye, da vil den bli seig og vanskelig å kjevle ut. Dekk til deigen og sett den til heving på et lunt sted i minst 1 time.
Del den ferdig hevede deigen i ca 20 like store emner. Form dem til runde boller og legg dem på bakepapirkledd stekeplate. Klipp et stort kryss i hver bolle og legg tørket frukt midt (cocktailbær, apsikat, sukat, rosiner e.l.) i krysset. Dekk til og la dem heve i ca 30 minutter.
Pensle med sammenpisket egg og stek dem midt i ovnen ved 250 C i ca 10-12 minutter. Avkjøl bollene på rist.
