Bruksanvisning
Rør sammen gjæren og 1 ts sukker, tilsett melken og litt mel, så det blir en tykk røre.
Sett den til heving ca. 15 minutter.
Sikt resten av melet med saltet. Smuldre i smøret og tilsett resten av sukkeret.
Bland alle ingrediensene sammen og sett deigen til heving i 2 timer på et forholdsvis kjølig sted.
Arbeid deigen godt til den er jevn. Del deigen i små boller. De må ikke romme mer enn 3/4 av formene.
Smør sandkakeformer godt og dryss dem med mel. Press bollene i formene, og la dem heve ca. 15 minutter., før de pensles med egg eller melk og settes midt i ovnen på 250 C og stekes i 12 minutter.
