Bruksanvisning
Filetene vendes i eggehvite, deretter i strøkavring blandet med salt og pepper og legges i smurt ildfast form. Dryss persille over. Stekes 15 min ved 250 C.
Rømme blandes med 1/2 dl vann og helles over fisken i formen. Stek videre i 15 minutter og dryss med persille. Pynt retten med sitronbåter.