Bruksanvisning
Fiskekjøtt, salt og potetmel kjøres i foodprocessor i 10 sekunder. Ha i smør og spe med melken mens den går hurtig rundt. Smakes til med cayennepepper og muskat. Det er en fordel om ingrediensene er helt kjøleskapkalde, slik at fiskefarsen ikke sprekker.
Formes til kaker med en skje og stekes i smør i panne.
All løken stekes godt i smør, til det karamelliserer seg fint. Ha på sukkeret og sitronsaften, stek videre, bland til slutt inn hvitløk og spinat. Smak til med salt og pepper.
Server seikakene med salaten, og gjerne en god potetmos og brunet smør med litt sitron eller soyasaus.
