Gammelsei fra Salten (Rødsei) | wappfodd.no

Gammelsei fra Salten (Rødsei)

Fisk / Sei

Flere resulteter finnes under oppskriften

Ingredienser

1-3 års gammel saltet sei

Bruksanvisning

Gammelseien skal være rødbrun på farge. Det kommer av at fisken ikke blir tappet for blod, og at fiskeblodet trekker ut i ulken.

Fisken skjæres i serveringsstykker og vannes ut 4-5 timer. Så kokes den opp, vannet slåes bort og deretter kokes fisken opp i nytt vann, og står og trekker ca 10 minutter.

Gammelseien serveres med rulrot-, kålrot- eller erterstuing, stekt bacon, kokte poteter og flatbrød.

Fisk / Sei

Sum Oppskrifter 43 funnet

Anisstekt sei med pytt i panne

Dampet sei med fennikel og fløtesaus

Dampet sei med tomat- og olivensalsa

Fisk i porsjonspakke

Gammelsei fra Salten (Rødsei)

Grillet sei i pita

Grillet seifilet med tomater og ost

Grove seikaker med dill og sennepssaus

Kald kokt småsei med rømme og gressløk

Ovnsbakt persillesei

Ovnsstekt sei med smakelig pynt

Panert seifilét med kald urtesaus

Pasta med sei, tomat og basilikum

Sei i form med hvitløk og grønnsaker

Sei i rømmesaus

Sei i tomatkarri

Sei med chili, blåskjell og hjerteskjell

Sei med kalvekraft og hvitløk

Seibiff med gult og rødt

Seibiff med løk

Seifilet i form

Seifilet med grønnsaker

Seifilet med purre

Seifilet med tomat

Seifilét og potet i form

Seifileter eller - skiver stekt i panne

Seikaker med persillesaus

Seikaker med spinat- og løksalat

Sesampanert sei

Småsei i fløtestuing

Stekt seifilét med karrisaus

Tandooristekt sei

Urtekrydret sei

Søk