Bruksanvisning
Kok opp vannet og la det bli kaldt. Skyll, rens og vei bærene. Mos bærene med en treklubbe i et rommelig kar eller mal dem på fruktkvern.
Ha bærmassen i en stor krukke, hell på bannet og tilsett sitron- eller vinsyre og oppløst bensoesurt natron. Rør godt om.
Dekk til krukken og la den stå kaldt ett døgn. Rør i blandingen av og til.
Hell massen i silekledet og la saften renne gjennom. Mål saften, ha i sukkeret og rør til det er oppløst.
Skum saften og hell den på kalde flasker. Fyll flaskene helt opp og bind godt over med pergamentpapir som har ligget i vann tilsatt litt bensoesurt natron.
