Bruksanvisning
Skrell pærene og ta ut kjernehusene, skrap stilkene godt. Legg pærene lagvis med sukkeret i en kjele. Slå over eddik og vin. Kok til pærene er myke og klare. Skummes, avkjøles og legges i krukker eller glass som er skyllet med konjakk.
Kok laken litt inn, den skal være tyktflytende. Avkjøl og hell i et stort glass konjakk. Slå laken over pærene og sett på lokk.
Denne oppskriften er hentet fra en mai utgave av Alle Kvinner fra 1956.
