Bruksanvisning
Skyll plommene og la dem renne godt av. Prikk dem med en gaffel eller en nål. Legg plommene på glass eller krukke. Bland alle ingrediensene til laken i en kjele. Rør på middels varme til sukkeret er oppløst. Gi laken et oppkok og hell den kokende over plommene. Dekk til glass eller krukke og la det stå i ca 12 timer.
Sil laken fra og gi den et nytt oppkok. Legg plommene i og la dem småkoke et par minutter. Skum eventuelt av.
Fyll plommene på rengjorte glass eller krukker. Skru på lokk eller bind over med papir. La plommene stå kjølig i 2-3 dager. Sil laken fra og gi den et nytt oppkok. La den bli kald. Plukk vekk krydderne. Hell laken over plommene. Lukk glass eller krukke med det samme. La plommene stå mørkt og kjølig. De er ferdige til servering etter 2-3 uker. Passer godt til stekte retter av lam og gris, og til stekt and og gås.
