Bruksanvisning
(4 glass)
Skyll kirsebærene om nødvendig. Ta ut steinene, men behold bærene så hele som mulig, og ta vare på saften som renner ut. Legg kirsebær og sukker lagvis i en bolle og drypp på saften. La kirsebærene stå og trekke natten over i kjøleskapet så saften trekkes ut. Rør i bærene.
Ha kirsebær og saft i en kasserolle og tilsett 1 dl vann. Kok det opp på sterk varme. Sil sitronsaften og tilsett den. Kok bærene uten lokk til saften tykner. Test om saften har nådd stivningspunktet ved å dryppe en dråpe på en kald tallerken. Dråpen renner ikke utover når saften er tykk nok.
Fordel kirsebær og saft i sterile, varme sylteglass. Tørk av kanten med rent papir og lukk glassene. Oppbevar dem kjølig.
