Bruksanvisning
Dryss salt og pepper på kalkunbiffene og brun dem raskt i litt smør. Avkjøl.
Kjevle ut butterdeigplatene til 3 mm tykkelse. Legg dem på kalkunbrystet. Skjær vekk overflødig butterdeig. Pensle kantene med sammenvispet eggeplomme og brett butterdeigen rundt kalkunbrystet. Lag eventuelt litt pynt av den overflødige butterdeigen og lim pynten fast med eggeplomme.
Stek i ovnen ved 200 C i ca 45 minutter. La kjøttet få hvile litt før det skjæres opp i litt tykke serveringsstykker. Server innbakt kalkunbryst med aspargesbønner, portvinsaus og hasselbackpoteter.
