Bruksanvisning
Rist loffskivene. Smør dem og dekk dem med en tykk skive ost.
Legg på tomatene som pensles med olje, drysses med salt, pepper og oregano eller merian.
Sett skivene i ovnen til osten smelter.
Legg på en sammenrullet ansjosfilet og pynt med selleri eller persille.
Server ostebrødene varme, garnert med rå tomatbåter.
Ostebrødene kalles ofte Crostini di Provature, fordi de tidligere ble laget med den romerske osten med dette navn.
