Bruksanvisning
(36 stk)
Ha mel, salt, sennep og ost i en kjøkkenmaskin og kjør til det er blandet. Tilsett smøret og kjør til blandingen har konsistens som brødsmuler.
Bland eggeplommen og sitronsaften i en liten bolle og hell det i kjøkkenmaskinen mens motoren er i gang. Stopp maskinen når blandingen er blitt til en deig. Ha deigen over på et lett melet bakebord og kna raskt sammen til en ball.
Kjevle deigen ut til et 5 med mer tykt rektangel. Bruk en varm, skarp kniv og skjær rektangelet i strimler på 1 x 7 cm. Vri strimlene til spiraler og legg dem godt adskilt på de to smurte stekeplatene.
Stek ostestengene i forvarmet ovn ved 180 C i 10 minutter til de er gylne. Ta stekeplaten ut av ovnen, dryss eventuelt paprikapulver over ostestengene og la dem avkjøles på platene. Server stengene med én gang eller oppbevar dem i en lufttett boks i inntil tre dager.
