Bruksanvisning
Riv osten fint. Stivpisk hvitene og bland dem forsiktig med osten. Massen skal være så fast at den holder formen.
Varm oljen i en gryte. Mål varmen med husholdningstermometer, eller prøv med en loffterning. Den skal bli gyllenbrun i løpet av 1 minutt.
Form røren med to teskjeer til små boller. Legg et par boller om gangen i den varme oljen og kok dem gyllengule. Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir. Hold dem varme i stekeovn på svak varme.
Server ostebollene som tilbehør til consommé og andre supper eller som cocktailsnacks.
