Bruksanvisning
(ca 400 g ost)
Bland kulturmelk og rømme i et kokekar. Varm blandingen til 45-50 C og la den renne av i kaffefilter. Sett en kaffefiltertrakt med papirfilter på en kanne. Hell i væsken og la mysen renne av, det tar ca 4 timer.
Hell ostemassen i en bolle. Skrell og press hvitløkfeddene. Bland halvparten av ostemassen med salt, hvitløk og persille. Form den til små, flate oster og garner med finhakket persille.
