Bruksanvisning
Vask og tørk duene. Gni dem med salt ut- og innvendig.
Hakk hjerter, lever og skinke fint. Bland det med smuldret loff, bløtt smør og eggeplommer. Vend inn stivvispede eggehviter. Smak til med salt. Tilsett persille.
Fordel fyllet i duene. Bind dem. Brun duene i smør eller margarin.
Demp varmen og hell på ganske lite vann. La duene surre under lokk til de er møre. Snu dem av og til. Steketid 30-45 minutter.
Ta duene opp og hold dem varme.
Kok gryten ut med vann eller kraft. Jevn sjyen med maisennamel rørt ut i vann. Smak sausen til med salt og pepper.
Server duene delt i to med sausen til. Salat og råstekte poteter er godt tilbehør.
