Bruksanvisning
Plukk og ta ut av duen. Skjær løs bryst og lår og stek dette i en panne med smør, salt og pepper til kjøttet har fått fin farge. Ta kjøttet opp av pannen og la det hvile innpakket i folie.
Fres finhakket rødløk, selleri og gulrøtter i smør. Hell deretter over rødvin og fløte. La det koke i 5 minutter. Legg deretter kjøttbitene i og la alt koke i 10 minutter til kjøttet er passe mørt.
Til servering anbefales bakt potet med rømme og kryddergrønt eller italiensk salatkrydder.
