Bruksanvisning
Rens, vask og bind opp duene.
Gni dem med salt og pepper og brun dem sammen med løk og gulrotskiver. Hell på litt vann, legg i timian og laurbærblad og la duene surre seg møre.
Varm artisjokkbunner og erter mens duene steker.
Ta duene opp av gryten og hold dem varme.
Spe stekesjyen med hvitvin. La den koke et par minutter og smak den til.
Anrett duene omgitt av artisjokkbunner fylt med erter på den ene siden og løk og gulrøtter på den andre siden.
Server duene varme, gjerne med salat til.
