Flere resulteter finnes under oppskriften
3 dl rødvin
2 gulrøtter i skiver
2 løk i skiver
3 hvitløkfedd, knust
10 sorte pepperkorn
1 ts salt
Småkok alle ingredienser 15 min. og avkjøl før bruk.
Skal får og lam marineres, tilsettes støtte blader av rosmarin.
Til vilt 7 støtte einerbær og portvin i stedet for rødvin.
Til fisk støtte fennikel- eller sellerifrø og hvitvin.
Til svinekjøtt 2 ts salvie, isop eller steinkløver.
Dressing med hardkokte eggeplommer
Kokt marinade - grunnoppskrift
Roquefortdressing med worcestersaus
Salatdressing med egg og fløte
Sennepsdressing med eggeplomme