Flere resulteter finnes under oppskriften
1 kg rabarbra 1 usprøytet appelsin (valgfritt) 1 kg sukker
Skyll rabarbrastilkene i kaldt vann og tørk dem i et kjøkkenhåndkle. Del dem i små biter. Hell rabarbra og sukker i en stor bolle, dekk til og la den stå kjølig natten over. Neste dag gjør du klar syltetøyglassene. Sil av rabarbrabitene og ta vare på saften. Hell saften i en syltetøykjele. Kok opp over sterk varme og la saften koke i 1 til 2 minutter før du har i rabarbraen. Kok deretter over svak varme samtidig som du jevnlig rører med en tresleiv. Fjern skum som danner seg på overflaten med en hullsleiv. Du kan gjerne ha skiver av 1 usprøytet appelsin i kjelen. Hell syltetøyet på glass mens det er varmt. Denne oppskriften gir 7 glass à 250 g.
Aprikosmarmelade med appelsiner
Krydret pæresyltetøy med ananas
Mandarin (klementin) marmelade
Marmelade med kvann og moreller