Bruksanvisning
Legg aprikosene i bløt natten over. Kok aprikosene møre i bløtleggingsvannet. Vannet skal stå litt i underkant av aprikosene i kasserollen. Kok under lokk i ca 15 minutter. Rør om en gang i mellom.
Skyll godt av skallet på sitronen og skrell med potetskreller. Del skallet opp i tynne strimler. Rens fruktkjøttet for hvite hinner og del i biter og tilsett i kasserollen med aprikosene.
Kok opp og la småkoke under stadig omrøring i ca 15 minutter til marmeladen er blank og tykk. Tilsett konjakken rett før den fylles på varme glass.
