Flere resulteter finnes under oppskriften
1 pk frossen elgskav, 240 g
2 ss olje
3 løk
500 g poteter
4-6 ferske rødbeter
1 kløft strimlet hodekål
2 ss olje
1/2 dl vann
3 ss soyasaus
salt
pepper
2 ss ferskrevet pepperrot
1-2 ts viltkrydder
Halvtin eventuelt elgskavet. Fres det i olje, i woken eller i en stor stekepanne. Ta opp kjøttet og legg det på en tallerken.
Skrell og skjær løken i skiver. Skrell potetene, eller børst, dersom nypoteter brukes. Skjær rødbetene i tynne strimler. Fres løk, poteter, rødbeter og hodekål i olje til det blir blankt. Hell over vann, legg på lokk og kok i ca5 minutter. Ta av lokket, tilsett kjøttet og la det frese under omrøring. Smakes til med salt, pepper, revet pepperrot og viltkrydder.
Server retten med godt brød eller bruk retten som fyll til pitabrød.
Bankebiff med rødvin og svart pepper
Elgbiffer med parmesanost og løksaus
Elgpostei med grønn pepper i gelé
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus
Krydret elgkarbonade på seng av tomater og potetgrateng
Sjømannsbiff av elg med rotgrønnsaker