Flere resulteter finnes under oppskriften
2 dl råris
2 løk
1-2 hvitløkfedd
1 boks sjampinjonger i skiver, 200 g
1 ss olje
300 g farse av elg
1 rød paprika
salt
pepper
1/2 ts timian
2 dl crème fraiche
2 ss chilisaus
1-2 dl revet ost
Kok risen etter oppskriften på pakken.
Skrell og hakk løken. Hell av kraften på soppen. Fres løk og sopp. Press over hvitløken. Legg i farsen og la den steke en stund. Hakk paprikaen og ha den i. Krydre.
Legg risen i en smurt ildfast form. Fordel farseblandingen over. Rør sammen créme fraiche og chilisaus og bre det over gratengen. Strø på osten og gratiner ved 225 C midt i ovnen ca 15 minutter.
Server en blandet salat til.
Bankebiff med rødvin og svart pepper
Elgbiffer med parmesanost og løksaus
Elgpostei med grønn pepper i gelé
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus
Krydret elgkarbonade på seng av tomater og potetgrateng
Sjømannsbiff av elg med rotgrønnsaker