Bruksanvisning
Pass på at fuglen er velhengt, ellers vil den ikke bli mør ved steking.
Smelt smør eller fett og hell det over fuglen. Dryss på salt og pepper.
Legg eskeosten i biter inni fuglen. Osten vil gjøre den saftigere.
Sett fasanen i ovnen ved 220 C midt i ovnen og stek 1 time.
Epleblanding: Varm smør i en gryte og rør i sukkeret. La det bli gyllenbrunt. Tilsett eplesaft og sitronsaft.
Legg epleskivene i og vend dem av og til, til de er møre, men hele.
Legg fasanen på et fat og legg eplene rundt. Pynt med persille.
