Bruksanvisning
Knus druene og sil fra saften.
Brun smøret i en gryte og stek fasanen på begge sider. Tilsett rømmen.
Ha i druesaften og nøttekjernene.
Legg på tett lokk og la fasanen stå ved svak varme ca. 35 minutter.
Ta av lokket og tilsett brandy, salt, pepper og sukker. Rør litt i det.
Tilsett ca. 150 g druer.
La det hele koke videre ca. 20 minutter til fasanen er mør.
Server fasanen med nøttekjerner og druer. Pynt med friske druer. Sausen i gryten kokes litt inn og serveres ved siden av. Rosenkål og potetmos smaker godt til.
