Bruksanvisning
Grovknus einebærene med et kjevle eller en flaske. Legg einebærene på en helflaske eller krukke, og hell på varm vineddik eller sylteeddik. Skru på kork eller lokk, og la eddiken trekke i et solfylt vindu i 3-4 uker.
Sil eddiken og fyll den på flasker. Legg eventuelt på en liten einekvist og et par einebær til pynt. Oppbevar eddiken kjølig.
Einebæreddik kan brukes som smakstilsetning i marinader og sauser til vilt, og i marinader til sildedelikatesser.
