Bruksanvisning
Sellerien skjæres i terninger, kokes og avkjøles. Bland den med hummerkjøttet i en majones.
Legges i en høy topp på salatblader og mye høvlet agurk, hakket rødbete, hakket eggehvite og hakket eggeplomme. På toppen settes hummerhode til pynt med de lange følehornene ut. Dryss over med hummerrognen.
