Bruksanvisning
Forvarm grillen. Del hummeren i to på langs ved å stikke kniven ned midt på ryggen og så skjær rett ned mellom øynene. Snu på kniven og skjær fra ryggen ned gjennom halen. Trekk av klørne og knekk de tre klodelene med et kort, kraftig slag av den øverste delen av knivbladet.
Legg de halve hummerne på en grillrist, skallsiden ned. Pensle godt med smeltet smør på kjøttsiden. Grill til kjøttet er fast og hvitt. Vend hummeren, pensle skallsiden med smør og grill til skallet skifter fra blå til rød farge. Hold hummerne varme.
Kok opp fiskekraften og tilsett urter og sitronsaft. Ta kjelen av platen og pisk inn smøret, en bit om gangen.
Hell det varme urtesmøret over hummerne og server.
