Flere resulteter finnes under oppskriften
125 g smør eller margarin
1 1/2 dl sukker
125 g hakkede mandler
25 g hakkede cocktailbær
25 g hakkede valnøtter
25 g hakkede rosiner
50 g hakket, syltet sitron- og appelsinskall
1 egg
25 g grovhakkede mandler
125 g kokesjokolade til glasur
Varm smør og sukker til det smelter. Tilsett alle de øvrige ingrediensene, untatt grovhakkede mandler. Rør i sammenvispet egg til slutt.
Sett kaker med teskje på smurt plate. Beregn god avstand, for de flyter ut.
Sett kakene i ovnen ved 180 C midt i ovnen ca 5 minutter. Ta dem ut og dryss med mandler. Klem kantene litt inn hvis de flyter svært mye ut.
Sett kakene i ovnen ca 5 minutter. Ta dem ut og dryss dem med mandler. Klem kantene litt inn hvis de flyter svært mye ut. Stek kakene ca 10 minutter til, eller til de er gylne og sprø.
Avkjøl kakene et par minutter på brettet før de legges over på rist.
Smelt sjokoladen i vannbad og smør den på undersiden av kakene.
Beignet fra det franske kvarter