Bruksanvisning
Scampi er store, italienske reker som av og til fås hos oss. I stedet kan brukes sjøkrepshaler eller store, norske reker. Ca 100 g pr. person.
Rens krepshalene (eller rekene). Vend dem i mel som er krydret med salt og pepper.
Lag frityrrøre ved å blande alle ingrediensene til en glatt røre. Vend krepsehalene i røren.
Varm oljen. Stek krepsehalene til de er gylne og sprø, 3-4 minutter.
La dem renne av på fettsugende papir og dryss dem med persille før servering.
