Bruksanvisning
Sjøkreps behandles og kokes som hummer, ca 15 minutter. Bare halene brukes. Klipp opp skallene og forsøk å få halekjøttet helt ut.
Rør mel, eggeplomme og væske sammen til en jevn deig. Tilsett smøret. Pisk hviten stiv og bland den forsiktig i deigen.
Dypp krepsen i frityrdeigen. Legg noen om gangen i det oppvarmede fettet og kok dem til de er gyllenbrune. Snu dem under kokingen. Ta dem opp med hullslev og la dem renne av seg på husholdningspapir.
Serveres med sitronbåter, remulade eller majones.
