1 1/2 kg nakkekoteletter av lam, utbenet, kjøtt i store stykker 1 kg poteter, skrelt og skåret i 1 cm tykke skiver 750 g løk skåret i skive 1 ss finhakket frisk persille 1 ss finhakket frisk timian salt nymalt pepper
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 150 C.
Legg kjøttstykkene langs sidene av en stor ildfast form med lokk. Lagg grønnsaker og urter i midten og hell på så mye vann at det nesten dekker kjøttet, ca 5 dl. Krydre rikelig med salt og pepper. Dekk med aluminiumsfolie og legg på lokket. Det er viktig at formen blir helt tett.
Stek i ovnen i ca 1 time 45 minutter. Sjekk av og til om det er nok vann i formen og tilsett mer om nødvendig. Retten serveres rykende varm.
