Bruksanvisning
Hakk løken mellomgrovt og fres den lett i litt olje til den mykner noe.
Skjær et lite kryss i toppen av tomatene og legg dem i kokende vann noen få sekunder, ta dem opp og avkjøl raskt i kaldt vann. Del dem i to og fjern alt av frø og væske. Skjær tomatkjøttet i terninger. Finhakk hvitløken.
Ha alt dette i en kjele sammen med løken, samt chili og koriander. La det frese et minutt under omrøring. Hell på kefiren og halvparten av vannet. La det koke inn ca 20 minutter. Pass på at det ikke tørrkokes.
Ha i kikertene og garam masala, samt resten av vannet og la det koke videre i 10 minutter, uten at kikertene går i stykker. Bland inn litt hakket koriander.
Kok eggene harde i så vidt boblende vann, skjær dem i båter og bland forsiktig sammen med den lunkne kikertsalaten.
