Bruksanvisning
Ta aspargesene. Skjær dem i biter. Kok opp vann og salt. Legg i aspargesbitene og kok dem så vidt møre, prøv med en prøvenål. Hell av vannet og ta vare på det. Hold aspargesene varme.
Stuingen: Smelt fettet i et lite kokekar på svak varme. Rør i melet. Spe med væsken under omrøring. Kok stuingen i 3-4 minutter. Smak til med litt salt og pepper. Hell stuingen over aspargesene og rør forsiktig om.
Server stuingen som fyll i omeletter, paiskall eller vol-au-vent, eller som tilbehør til kjøtt, pølse eller skinke
