Bruksanvisning
La krabbene ligge i dypfryseren i 30-40 minutter. Fjern det øverste skjoldet på krabben og kast det. Fjern og kast haleseksjonen, gjeller og svampaktige organer. Vri av ben og klør og knus skallet. Skjær kroppen i serveringsstore stykker.
Varm oljen i en wok eller stor stekepanne over middels varme. Ha krabbestykkene, chili, hvitløk og ingefær i oljen og wokstek dem til krabbestykkene har fått en sterk rød farge, 4-5 minutter. Tilsett buljong og kok opp. Tilsett løken og wok til den er myk, ca 2 minutter.
Ta alt over på et varmt fat. Pynt med korianderstilker og server straks.
